صحة و جمال
الزبادي اليوناني.. الأفضل لصحة العظام
يعد الزبادي من أكثر منتجات الألبان فائدة، ويحتوي على عديد من العناصر الغذائية، إلى جانب الكالسيوم، ولهذا فهو ضروري لبناء العظام والحفاظ على صحتها.
ويحتاج الجسم إلى نسب كافية يوميًا من الكالسيوم وفيتامين دي والبروتين والمغنسيوم لبناء عظام قوية وصحية. وإذا لم يحصل الجسم على كفايته من الكالسيوم من الغذاء، سيقوم بامتصاصه من العظام، ما يسبب في إضعافها، حسب موقع «Eat This Not That».
ويحتاج الجسم إلى فيتامين دي لامتصاص الكالسيوم في الأمعاء، فيما يساعد الماغنسيوم تنظيم التوازن بين الكالسيوم وفيتامين دي. ويساعد الفوسفور كذلك في تحييد الأطعمة الحمضية التي تضر العظام.
ولهذا، ينصح الأطباء بتناول كوب واحد على الأقل من الزبادي اليوناني يوميًا، لاحتوائه على نسب كافية من العناصر السابق ذكرها، والمهمة لبناء عظام قوية.
كيف يؤثر الزبادي اليوناني على العظام؟
يُصنع الزبادي اليوناني عن طريق تصفية الزبادي التقليدي لإزالة مصل اللبن السائل ما ينتج عنه زبادي أكثر سمكًا ودسمًا.
ومقارنة بالزبادي التقليدي، يحتوي الزبادي اليوناني على ضعف كمية البروتين بمعدل 15 جرامًا لكل وجبة وحوالي 14% أقل من اللاكتوز، وهو مفيد لمن يعاني حساسية اللاكتوز. كما يوفر 170 ملليجرام من الكالسيوم لكل وجبة.
وإضافة إلى البروتين والكالسيوم، يحتوي الزبادي اليوناني على كميات كبيرة من البوتاسيوم والفوسفور والمغنسيوم، وجميعها تلعب دورا في بناء العظام.
